部门： 发布时间：2006-06-28 阅读次数：
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北京市卫生局于2006年6月26日正式发文公布《关于授予北京建筑工程学院学生食堂为北京市A级食品卫生信誉单位的决定》，我校学生食堂是在西城区大专院校中首家获此殊荣的单位。
食品卫生监督量化分级是卫生部针对全国餐饮食品行业制定的按级别划分卫生评定标准。食品卫生监督量化分级为：A、B、C、D四个级别，即A级为优秀；B级为较好；C级为一般；D级为最差。食品卫生量化分级监督检查主要内容包括：餐饮业卫生管理制度；原料采购及索证制度；库房管理制度；粗加工管理制度；烹调加工管理制度；面食制作管理制度；配餐管理制度；从业人员健康体检制度；从业人员卫生知识培训制度；餐具用具清洗消毒制度；卫生检查制度；餐厅卫生管理制度及有关硬件设施、设备等多项检查类别。
后勤集团膳食中心的全体员工为了保证全院师生员工的饮食卫生安全，把食品卫生工作提高到一个新的标准水平，以确保食品卫生工作不出任何问题。膳食中心学生食堂申报了北京市卫生量化分级最高级别A级标准，膳食中心严格按照北京市关于实施食品卫生监督量化分级管理的要求，依照《食品卫生法》和《食品卫生监督量化分级管理指南》的相关规定，对照A级食品卫生检查标准，在食堂原有基础上，工作不断改进，克服了很多困难，经过一年的努力，在今年经过卫生监督部门对我校学生食堂进行了三次全面抽查，二次复审后顺利通过，授予我校后勤集团膳食中心学生食堂为北京市A级食品卫生信誉单位。A级称号获得，表明我校食堂的管理工作上了一个新的台阶。(后勤集团膳食中心)
