部门：环境与能源工程学院 供稿：张佳琳、陈启超 摄影：朱文柏 审核：梁凯 发布时间：2017-08-17 阅读次数：
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2017年8月，海南省东方市八所渔港的制冰厂又迎来了一大批购买冰的渔民。冰块看似不起眼，但却是渔民在出海捕鱼过程中必不可少的，所以在出海前，渔民都会选择购买大量的冰，来层层冷冻捕捞到的海产品。据我们统计，目前在西太平洋上，也就是海上丝绸之路的必经之路上，有大量的渔船都是在采用冰块保鲜的方式来维持鱼的新鲜的。就是这一块随处可见的冰，一块看起来毫不起眼的冰，承担起了保鲜海产品，维系整个海上丝绸之路的重大任务。
为了了解制冰的具体流程，8月11日， “海上丝绸之路”暑期实践团队一行6人来到了八所渔港附近的制冰厂，访问了制冰厂的工作人员，并参观了制冰的整个流程。
8月11日，实践团成员来到了八所渔港附近的制冰厂，工作人员为大家介绍了制冰厂的基本情况：目前来说每年的制冰量是不确定的，需要根据渔船的用冰需求来决定，通常来讲，大型船只出海需要携带10t左右的冰，中小型船只还需要视具体情况而定。在工作人员讲解时，恰巧碰到有附近渔民来购买冰块，实践团成员又观看了碎冰的整个过程。
8月12日，实践团成员再次来到了制冰厂，参观了制冰的整个流程。工作人员首先将自来水装入铁模里，放入地下，通入制冷剂，待自来水结成冰后，再用机器翘起放入盐水中，使铁模与冰块分离，再用铁钳夹起冰块，放入隔壁冷库中或直接卖掉。实践团成员认真观察每一个流程，并就自己不懂的问题向工作人员提出疑问。之后，实践团成员又跟随着工作人员的脚步参观了整个工作车间，听工作人员介绍了制冰过程中用到的制冷设备并细心记录。
“海上丝绸之路”暑期实践团队主要成员来自建筑环境与能源应用工程专业，这些即将迎来专业基础课程的同学，将自己专业与暑期社会实践调研相结合，以实践促专业学习，以专业深挖实践内容。力争做到利用暑期社会实践促进专业知识、激发学习兴趣、开拓视野、有所作为的实践目标。
